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集合御廚、名廚並由中華美食交流協會發行的《2013臺灣菁英名廚》一書，102年9月18日在「阿發師」施建發理事長經營的青青餐廳正式發表，並將出版所得125,000元全數捐贈作為給世界和平會「搶救受飢兒」專案的服務經費。 

人稱「阿發師」的中華美食交流協會理事長施建發表示，打開本書宛如進入美食界「群英會」，此書選拔出50位年度頂尖廚神，耗時1年以上時間嘔心瀝血企畫的工具書。關心餐飲業、有意認識本土名廚、想學習大廚手藝、想打造餐飲業圓夢藍圖者，均可由本書獲得啟發，餐飲業者亦能由大廚的作品中激發靈感，讀者更能由一道道菜色中，了解廚師的人生觀。